为落实《肉类行业“十二五”发展规划》，推进肉制品行业转型升级，提升肉制品加工业重点地区和企业自主品牌建设，今年工信部在内蒙古自治区锡林郭勒盟开展了肉制品质量安全追溯体系建设试点工作。9月5日，工信部消费品工业司在内蒙古自治区锡林郭勒盟召开肉制品质量安全追溯体系建设试点工作交流会。会上多个部门和企业的交流显示，我国食品安全追溯体系建设，有望在政府大力推动和企业积极建设应用的双重作用下，进入加快发展的新时期。

政府推动、市场运作
    加快食品安全追溯体系建设，必须试点先行。目前，锡林郭勒盟已经开展了羊肉全产业链追溯体系试点工作，就是运用物联网技术以及数据库等现代信息技术手段，建立盟级追溯管理平台，实现锡林郭勒盟羊肉养殖、屠宰加工、物流配送、消费终端等全产业链的无缝监管，做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究，统一打造“锡林郭勒羊肉”品牌，实现锡林郭勒羊肉产业的质量安全、优质优价、牧民增收、企业整合、品牌培育、生态保护。选择锡林浩特市、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗4个试点旗市及锡林郭勒盟肉食品有限责任公司等8户企业作为追溯试点。年内将为35万只羔羊建立追溯档案。
    据锡林郭勒盟行政公署副盟长斯琴毕力格介绍，通过采用政府推动、市场运作的推进方式，追溯体系建设顺利启动。锡盟羊肉全产业追溯体系建设项目由锡盟肉类协会、厦门正航软件科技有限公司和锡盟联创科技信息公司三家共同注册成立信息技术有限公司，采取BOT方式运作。截至目前，系统已搭建完毕，同步进行并完成了硬件采购与综合服务平台建设，软件和硬件安装以及数据信息的调试工作，各追溯环节已基本完善，追溯体系已投入试运行，完成了综合服务平台与各追溯环节的性能和安全测试。政府推动、市场运作的追溯体系运行机制正在形成，有力促进了追溯体系建设的顺利启动。